Rezept: Schaschlik aus Pilzen mit Speck

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Schaschlik aus Pilzen mit Bacon

Ungewöhnliches Schaschlik-Rezept – Für diejenigen, die Pilze lieben

Dieses Rezept ist für Liebhaber von Pilzen und originellen Snacks in der Natur gedacht. Champignons, gefüllt mit einer aromatischen Füllung, in Speck (Bacon) gewickelt und über Holzkohle gegrillt, werden Sie mit ihrem reichhaltigen und zarten Geschmack überraschen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, dieses köstliche Gericht zuzubereiten, das Ihnen und Ihren Gästen gefallen wird.

Zutaten:

• Champignons - 9-10 Stück
• Bacon/ Speck - je 2 Scheiben pro Pilz
• Butter, Mayonnaise, Salz und Pfeffer
• Dill, kleine Karotte

Zubereitung der Füllung:

1. Champignons säubern und den Stiel vorsichtig abtrennen.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen.
3. Die Stiele der Pilze in kleine Würfel schneiden und leicht anbraten.
4. Die geriebene kleine Karotte hinzufügen und leicht anbraten.
5. Gekochtes Ei fein hacken und mit 1-2 Esslöffeln Mayonnaise, Dill, etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.

Zubereitung der Marinade:

1. 100 g Schmand, 50 g Schlagsahne und 100 g Mayonnaise mischen.
2. 1 Esslöffel Sojasauce oder Würze hinzufügen.
3. Gewürze hinzufügen:
   • 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
   • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
   • Frischer, gehackter Dill
   • 0,5 Teelöffel Zucker
   • 1 Knoblauchzehe, gerieben

Schaschlik zusammenstellen:

1. Die Champignonhüte mit der vorbereiteten Füllung füllen.
2. Zwei Scheiben Bacon/ Speck kreuzweise auslegen.
3. Den Champignon mit der Marinade bestreichen und in die Mitte des ausgelegten Specks legen, dann den Pilz einwickeln.
4. Die vorbereiteten Pilze auf Spieße stecken.

Zubereitung:

1. Es ist ratsam, die Spieße mit den Pilzen in einen Plastikbeutel zu legen und etwa 3 Stunden ziehen zu lassen.
2. Die Kohlen vorbereiten und die Pilze grillen.

Ergebnis

Das Schaschlik aus Pilzen wird Sie mit seinem reichhaltigen und zarten Geschmack überraschen. Sie werden begeistert sein, und Ihre Gäste werden kein Fleisch-Schaschlik mehr essen wollen.

Besonderheiten des Rezepts:

Dieses Rezept zeichnet sich durch seine aromatische Füllung aus, die aus gebratenen Champignonstielen, Karotten, gekochtem Ei und Mayonnaise besteht. Eine zarte Marinade auf Basis von Schmand, Schlagsahne und Gewürzen verleiht den Pilzen einen pikanten Geschmack und eine angenehme Weichheit. Knuspriger Speck, der um die gefüllten Champignons gewickelt wird, gibt dem Gericht einen reichen Rauchgeschmack und eine interessante Textur. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert keine komplizierten Kochkünste, und die Zutaten sind leicht verfügbar. Durch das lange Marinieren (etwa 3 Stunden) können die Pilze alle Aromen aufnehmen, was sie besonders schmackhaft macht. Das Gericht ist vielseitig und kann sowohl auf offenem Feuer als auch im Ofen zubereitet werden, was es für alle Bedingungen geeignet macht. Schaschlik aus Pilzen mit Speck eignet sich perfekt für Picknicks und Grillabende, bereichert Ihr Menü und erfreut Ihre Gäste.

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