Rezept: Salat mit gekochtem Entenfilet

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Rezept: Salat mit gekochtem Entenfilet

Rezept für leckeren Entenfilet-Salat mit saurer Sahne

Es gibt unzählige Salate mit Enten- (oder Hühner-)Fleisch. Mir persönlich schmecken alle verschiedenen Arten von Salaten. Dieser Salat ist lecker, leicht und sättigend.

Zutaten für Salat:

• Entenfilet – 300 g (kann durch gekochtes Hühnerfilet ersetzt werden)
• Eier – 2-3 Stück
• Salat (Eisbergsalat) – 1 kleine Kopf
• Erbsen, Karotten – 155 g
• Dill – 1 Bund
• Saure Sahne – 200 g
• Meerrettich (scharf) – 2 TL
• Thymian – ¼ TL
• Pfeffer – ¼ TL
• Muskat – ¼ TL
• Salz – nach Geschmack

Wie man den Salat zubereitet:

Das Entenfleisch sollte gekocht und abgekühlt sein. Es ist am besten, das gekochte Entenfleisch in kleine Würfel zu schneiden und mit einer Gabel zu zerkleinern. Eier kochen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie gekochte Erbsen und Karotten hinzu. Es ist sehr gut, wenn Sie Kräuter hinzufügen. Ich habe Dill hinzugefügt.

Mischen Sie den Salat mit der zubereiteten Sauce. Geben Sie dann den vorbereiteten und in Würfel geschnittenen Salat hinzu. Leicht umrühren.

Sauce für den Salat zubereiten

Fügen Sie Meerrettich, Pfeffer, Salz, Muskat und Thymian zur sauren Sahne hinzu und mischen Sie alles gut. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie ein paar Löffel Milch hinzufügen und erneut gut mischen. Die Sauce erst kurz vor dem Servieren zum Salat geben.

Рецепт на русском: Салат из филе варёной утки

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