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Käsekuchen ist ein beliebtes Gebäck aus Deutschland und wird aus einer Mischung aus Quark, Zucker und Eiern hergestellt. Hier ist ein detailliertes Rezept mit den benötigten Zutaten:
Als zusätzliche Dekoration können Eiweiß und Puderzucker verwendet werden. Nach 50 Minuten Backzeit wird der Kuchen aus dem Ofen genommen und das geschlagene Eiweiß wird oben auf dem Kuchen verteilt. Der Kuchen wird dann weitere 10 Minuten gebacken.
Heizen Sie den Backofen auf 175-200°C vor.
Bereiten Sie eine runde Backform (ca. 26 cm Durchmesser) vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Für den Teig Mehl, Margarine, Zucker, Ei und Natron in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und flach drücken, so dass er den Boden und die Seiten der Form bedeckt.
Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Pflanzenöl, Zitronensaft, Vanillepuddingpulver und Milch in eine Schüssel geben und gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Füllung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
Den Käsekuchen für 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun und fest ist.
Für die Dekoration Eiweiß und Puderzucker in einer Schüssel zu einer steifen Masse schlagen.
Nach 50 Minuten Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Eiweißmischung auf den Kuchen geben.
Den Kuchen für weitere 10 Minuten backen, bis die Eiweißmischung goldbraun ist.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Der Kuchen wird bei 175-200°C für 50-60 Minuten gebacken!
Guten Appetit!
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