Rezept: Gebratene Auberginen
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Gebratene Auberginen mit Füllung
Braten Sie knusprige Scheiben aus Auberginen und füllen Sie sie mit einer cremigen Mischung aus geriebener Möhre, Knoblauch und saurer Sahne. Ein einfaches, aber köstliches vegetarisches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Gebratene Auberginen mit sahniger Möhren-Knoblauch-Füllung.
Dies ist ein einfaches Rezept für gebratene Auberginen mit Füllung. Hier sind die Zutaten und Schritte, die Sie benötigen, um dieses Gericht zuzubereiten:
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 1 große Möhre
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL saure Sahne
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Mehl
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
- Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in Scheiben von etwa 1 cm Dicke. Spülen Sie sie dann in kaltem Wasser ab, um das Bittere zu entfernen.
- Wälzen Sie die Auberginenscheiben in Mehl und braten Sie sie auf beiden Seiten in Pflanzenöl an, bis sie goldbraun sind.
- Reiben Sie die Möhre und den Knoblauch fein und mischen Sie sie in einer Schüssel mit saurer Sahne. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Legen Sie die Füllung auf die gebratenen Auberginenscheiben.
- Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es!
Passend zum Frühling: Gebratene Auberginen mit sahniger Möhren-Knoblauch-Füllung. Genießen Sie dieses leichte, aber dennoch sättigende vegetarische Gericht als Beilage oder Hauptgericht. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Guten Appetit!
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