Вязание крючком, кулинарные рецепты и различные поделки из бумаги

Кулинария / Рецепт приготовления: Домашние Круассаны

Кулинарные рецепты - готовим сами

Вязание крючком и спицами Вязание крючком Вязание спицами Шитьё для начинающих Поделки из бисера Гравировка Kratzbild Пасхальные яйца Кулинарные рецепты Window Color Плетение Поделки из бумаги Рисунки Рисование акрилом Сундучок Мозаика из стекла Подарки Impressum

Как приготовить самому Круассаны





Домашние Круассаны

Домашние Круассаны

Рецепт:
Тёплая вода – 1,5 стакан
Соль – 1 чай. ложка
Сахар – 2 ст. ложки
Дрожжи – 1 ст. ложка
Сливочное масло – пачка (250 гр.)
Мука – 500 гр. и возможно болше

Сделаем тесто:
Тёплая вода – 1,5 стакан
Соль – 1 чай. ложка
Сахар – 2 ст. ложки
Дрожжи – 1 ст. ложка
Мука – 6, 8 ст. ложек
Сливочное масло – 1/3 часть



Всё смешать и убрать в теплое место. Когда дрожжи хорошо начнут играть, замесить тесто, добавляя муки, чтоб тесто не прилипало к рукам, но имела воздушность. Убрать в теплое место.


При поднятии тесто вновь перемесить и убрать в целлофан

При поднятии тесто вновь перемесить и убрать в целлофан, предварительно тесто раскатав в форме прямоугольника. Целлофан с тестом положить в холодильник.
Взять бумагу для выпечки и на нее разложить сливочное масло 2/3 части от пачки. Накрыть др. слоем бумаги и раскатать в форме прямоугольника, завернуть бумагой и тоже убрать в холодильник.

Раскатанное сливочное масло в бумаге из под выпечки

Раскатанное сливочное масло в бумаге из под выпечки.
Через время, когда остынет масло и ваше тесто в холодильнике. Выложить на стол тесто и раскатать его и предать тесту более большие формы.

распределите сливочное масло

На выложенное и раскатанное тесто из холодильника, распределите сливочное масло.
Затем сливочное масло закрыть тестом и начать раскатывать ваше тесто, не меняя форм тесту.

Вначале скалкой в разных местах придавливают сливочное масло

Вначале скалкой в разных местах придавливают сливочное масло, а потом постепенно раскатывают. Делают раскатывания теста не торопясь.
После тесто сложить, раскатать и предав форму прямоугольника убрать в холодильник. Через время повторить, раскатку теста и складывания, это делается для того, чтоб при выпечке Круассаны получили как можно много слоенных пластов в тесте. Тесто убрать в холодильник до следующего дня.
На следующий день, тесто раскатать и нарезать на треугольники и скрутить в форме Круассан.

Нарезанное тесто на Круассаны в форме треугольников

Нарезанное тесто на Круассаны в форме треугольников. Нижняя часть треугольника размером 8-9 см.
Выпечку разложить на противень. Желательно, чтоб между выпечкой было расстояние.

Разложенные на противень Круассаны для выпечки

Разложенные на противень Круассаны для выпечки

Круассаны закрыть полиэтиленовой пленкой

Круассаны закрыть полиэтиленовой пленкой и дать постоять.
Включить и разогреть духовочный шкаф до 190 градусов.

Круассаны смазать яичным желтком

Перед выпечкой Круассаны смазать яичным желтком.
Выпекать 30 минут. На 20 минуте, ещё раз смазать Круассаны яичным желтком.


Готовые Круассаны выложить для остывания на сетку.




Удачи Вам. Приятного аппетита.
Кулинарные рецепты на сайте Sangela.de:

Суп – Окрошка - Летний освежающий холодный суп

Пирог с начинкой - Пирог с начинкой из грибов и лука

Летний соус - соус для рыбы или мяса

Малосольные огурцы - Малосольные огурцы быстрого приготовления

Булочка «Ромашишка» - булочки к чаю, кофе или молоку

Домашние Круассаны - готовим сами

Булочка - Круассан - Булочка в форме Круассана

Печём сами Булочки

Рецепт: Борщ

Рецепт: Лимонад из Бузины (Holunder)

Рецепт: Сироп из Бузины (Holunder)

Рецепт «Мини лепёшка»

Пирог с Ревенем

Пицца «Воздушная»

Пирожки – Треугольники

Простой бутерброд

2. Яблочный торт - Простой рецепт торта с яблоками

Треугольники (Баурсаки, Хворост, Крепли) - Вкусная выпечка

Мой элеш, кэшь или шмек - Вкусная выпечка

Бешбармак из утки - Простой рецепт бешбармака

Торт - "Сладкий" - Oчень сладкий торт

Яблочный торт - Простой рецепт торта с яблоками

Бисквитный торт Любимый - Сложный рецепт торта, но очень вкусный (со специальным ванильным кремом на роме)

Торт с творогом. Käsekuchen - Рецепт торта из Германии, известный в любой семье Германии. Этот торт любят как взрослые, так и дети

Ривель кухен - Старинный рецепт торта, который пекли и пекут немцы Казахстана, России, Украины (бывшие и ещё оставшиеся, в Германии называемые Russlanddeutsche)

Berliner- Берлинер - Рецепт для выпечки булочек с начинкой из Германии

Печенье "Рогалик" - Ещё один кулинарный рецепт из Германии по выпечке печенья

Чебуреки - Рецепт выпечки всем известных чебуреков

Корейский салат по-русски - Рецепт корейского салата из морковки (интересный вариант рецепта)

Картофель, тушенный с мясом - Простой рецепт приготовления картошки с мясом

Лагман по-южански - Рецепт приготовления лагмана из Казахстана

Рассольник ленинградский - Рецепт рассольника, супа с перловкой

Рождественский гусь - Запеченный гусь с рисовой начинкой

Картофельное пюре - "Толчёнка", ещё один кулинарный рецепт приготовления блюда из картошки

Бифштекс с луком по -домашнему - Жареное мясо с луком

Шашлык - Вы пробовали готовить шашлык по такому рецепту? Очень вкусно!

Пирожное - нежность - Кулинарный рецепт выпечки в "духовке" с кремовой начинкой

Голубцы - Рецепт приготовления голубцов с капустой, фаршем и рисом

Печенье - хрустящее - И ещё один рецепт выпечки печенья

Бисквитный торт - Неженка - И ещё один рецепт торта

Hefekranz - Дрожжевой венок. - рецепт из Германии

Пирожки -из дрожжевого теста

Sambusa / Самбуса - kulinarische Rezept auf Russisch

Салат / Огни Шанхая - kulinarische Rezept auf Russisch

Салат / Русский- kulinarische Rezept auf Russisch



Читайте на главной страничке темы "КУЛИНАРИЯ": Другие кулинарные рецепты





Copyright © sangela.de Вязание, шитьё, бисер, кулинарные рецепты, поделки из бумаги | Datenschutz
Использование текстов и картинок данного сайта только по согласованию с редакцией сайта.