Пирожное - нежность (из заварного теста)

Как приготовить из заварного теста пирожное - Нежность.



Рецепт 1:

Тесто:
1 стакан - Мука
80 гр. - Масло
1/2 стакана - воды
1/4 чайной ложки - Соли
5-6 шт. - Яйцо


В кастрюлю с водой положить масло, соль и довести до кипения. Всыпать муку, после чего массу варить 1-2 минуты, помешивая лопаточкой.

Заварное тесто остудить и по яйцу добавлять в тесто. (Тугое тесто - плохо поднимается, жидкое тесто - получается расплывчатым и при нагреве в печи садиться.)
Выпекать тесто в течении 30-35 минут при температуре 180-200°.

Рецепт 2:

Тесто:
125 мл - воды
125 мл - молоко
100 гр. - Масло
150 гр. - Мука
1/4 чайной ложки - Соли
4 шт.- Яйцо



В кастрюлю с водой, молоком положить масло, соль и довести до кипения. Всыпать муку, после чего массу варить 1-2 минуты, помешивая лопаточкой. Сразу по окончании варки, в тесто добавить яйцо.
Заварное тесто остудить и по яйцу добавлять в тесто.

Выпекать тесто в течении 25 минут при температуре 225°.


Масляный крем:
200 гр. - масло
6 ст. л. - молоко сгущенное (или сливки с сахаром)
9 ст. л. - сахарная пудра
2 - 3 кап. - лимонного ароматного масла (Zitrone Backaroma) или др.

Готовим крем.
В кастрюлю положить масло и, слегка подогревая, разминать масло до консистенции густой сметаны. Затем масло взбивать 5 минут и добавлять сгущенное молоко и сахарную пудру, и ещё взбивать 10 минут. Крем должен получиться пышным.
Внимание:
У кого отсутствует сгущенное молоко, приготовьте сахарный сироп. Возьмите 5 ст. ложек молока (воды) и 5 ст. ложек сахара. Соедините сахар и молоко, нагрейте до кипения и охладите.


Глазурь:
100 гр. - сахарная пудра
1-2 ст. ложки - лимонный сок.
Готовое тесто.
Тесто положить в кондитерский мешок и выпустить из него изделия из теста, разной формы. Противень за ранее смазать маслом.
После выпечки проколоть в двух местах или разрезать, охладить. Наполнить изделия кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Также можно сверху смазать фруктовой начинкой или глазировать белой помадой.

Удачи Вам. Приятного аппетита.
Кулинарные рецепты на сайте www.sangela.de:

Neu!-Бешбармак из утки - Простой рецепт бешбармака

Neu!-Торт - "Сладкий" - очень сладкий торт

Яблочный торт - Простой рецепт торта с яблоками

Бисквитный торт Любимый - Сложный рецепт торта, но очень вкусный (со специальным ванильным кремом на роме)

Торт с творогом. Käsekuchen - Рецепт торта из Германии, известный в любой семье Германии. Этот торт любят как взрослые, так и дети

Ривель кухен - Старинный рецепт торта, который пекли и пекут немцы Казахстана, России, Украины (бывшие и ещё оставшиеся, в Германии называемые Russlanddeutsche)

Berliner- Берлинер - Рецепт для выпечки булочек с начинкой из Германии

Печенье "Рогалик" - Ещё один кулинарный рецепт из Германии по выпечке печенья

Чебуреки - Рецепт выпечки всем известных чебуреков

Корейский салат по-русски - Рецепт корейского салата из морковки (интересный вариант рецепта)

Картофель, тушенный с мясом - Простой рецепт приготовления картошки с мясом

Лагман по-южански - Рецепт приготовления лагмана из Казахстана

Рассольник ленинградский - Рецепт рассольника, супа с перловкой

Рождественский гусь - Запеченный гусь с рисовой начинкой

Картофельное пюре - "Толчёная картошка", ещё один кулинарный рецепт приготовления блюда из картошки

Бифштекс с луком по -домашнему - Жаренное мясо с луком

Шашлык - Вы пробовали готовить шашлык по такому рецепту? Очень вкусно!

Пирожное - нежность - Кулинарный рецепт выпечки в "духовке" с кремовой начинкой

Голубцы - Рецепт приготовления голубцов с капустой, фаршем и рисом

Печенье - хрустящее - И ещё один рецепт выпечки печенья

Бисквитный торт - Неженка - И ещё один рецепт торта

Hefekranz - Дрожжевой венок. - рецепт из Германии

Пирожки -из дрожжевого теста

Sambusa / Самбуса - kulinarische Rezept auf Russisch

Салат / Огни Шанхая - kulinarische Rezept auf Russisch

Салат / Русский- kulinarische Rezept auf Russisch

Читайте на главной страничке темы "КУЛИНАРИЯ": Другие кулинарные рецепты




Другие сайты по теме кулинария и кулинарные рецепты: Сайты о кулинарии и кулинарных рецептах